Die Chorizo ist eine sehr würzige, mit Paprika und Knoblauch verfeinerte, Rohwurst aus Spanien. Die Paprika gibt der Wurst dabei ihre rote Farbe und verhilft ihr zu ihrem typischen Geschmack....
Welches Rezept wird jedem Dutch Oven Neuling als aller erstes Gericht empfohlen? Genau, Schichtfleisch! Wir haben uns für dieses Gericht fast ein Jahr Zeit gelassen. Es gab einfach so viele...
Wir haben uns diesmal für ein Black Angus Rib-Eye-Steak aus Nebraska entschieden. Garmethode der Wahl war das sogenannte rückwärts Grillen. Dabei wird das Steak, zunächst im indirekten Bereich des Grills,...
So wie wir auch, werden die meisten von euch ihre Lieblingsbeilagen zum BBQen haben. Bei uns sind es meistens Kartoffelspalten, Fächerkartoffeln oder auch Süßkartoffel Pommes. Diesmal sollte eine Beilage her,...
Als Flank Steak, Bauchlappen, Dünnung oder Flanke wird küchensprachlich das dünne Muskelfleisch bezeichnet, welches die Bauchhöhle umgibt. In Deutschland eher unbekannt ist es in den USA ein beliebter Steakcut. Unsere...
Das Roastbeef wird durch das garen bei dieser niedrigen Temperatur wunderbar zart und saftig und gelingt garantiert. Das Knoblauch-Rosmarin-Öl verleiht dem Fleisch einen intensiv, mediterranen Geschmack. Die Fächerkartoffeln und die...
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