Zutaten
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240 ml Milch
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55 g Margarine
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440 g Weizenmehlaufgeteilt in zwei Portionen a 290 + 150 g
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20 g Zucker (weiß)
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7 g Salz
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0.75 Würfel Hefe (frisch)
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1 Eier
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1 Eigelbzum Bepinseln der Buns
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30 g Sesamkörner
Zubereitung
Diese Weizen-Buns sind unwahrscheinlich fluffig und schmecken einfach super. Sie sind geschmacklich absolut kein Vergleich zu gekauften Buns.
Schritte
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1
Erledigt
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Milch, Margarine und Zucker in die Küchenmaschine geben und alles gut verrühren. |
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2
Erledigt
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Zwischenzeitlich ein Ei aufschlagen und verquirlen |
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3
Erledigt
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Die Hefe in die Rührmaschine geben und anschließend das Salz und die 150-Gramm-Portion Mehl dazugeben. |
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4
Erledigt
10 - 15 min
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Die Küchenmaschine auf 10 bis 15 Minuten Knetdauer einstellen und los geht's. |
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5
Erledigt
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Zwischendurch das verquirlte Ei während des Knetvorganges in den Teig geben. |
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6
Erledigt
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Nach und nach mit einem Esslöffel die noch übrig gebliebene 290-Gramm-Portion Mehl ebenfalls mit dazugeben. |
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7
Erledigt
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Wenn der Knetvorgang beendet ist, sollte die Arbeitsplatte ordentlich mit Mehl bestäubt und der fertige Teig aus der Maschine geholt werden. |
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8
Erledigt
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Den Backofen auf 40 °C vorheizen. |
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9
Erledigt
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Den Teig in 8 gleich große Portionen aufteilen und die Teiglinge "schleifen". |
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10
Erledigt
45 min
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Die Teiglinge auf ein Backblech legen und im auf 40 °C vorhgeheizten Backofen gehen lassen. |
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11
Erledigt
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Die Buns aus dem Ofen holen und diesen nun auf 200 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. |
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12
Erledigt
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Nach dem Gehen lassen müssen die Buns mittels eines Silikonpinsels mit dem Eigelb bestreichen und mit den Sesamkörnern bestreuen. |
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13
Erledigt
12 min
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Nun die Buns bei 200 °C Ober- und Unterhitze im Ofen fertig backen. |
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