Zutaten
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1 kg
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30 g
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3 ELHimbeere oder Blaubeere
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2 EL
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1 TL
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1 TL
Zubereitung
Dieser Spargelsalat ist eine wunderbare Beilage, die vom leicht süßlichen Geschmack der Balsamicocreme und den angerösteten Sonennblumenkernen perfekt abgerundet wird.
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Schritte
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1
Erledigt
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Den Grill für Hohe Hitze vorbereiten. |
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2
Erledigt
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Spargel waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. |
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3
Erledigt
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Eine Eisen- oder Gusspfanne auf den Grillrost stellen und das Olivenöl darin erhitzen. |
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4
Erledigt
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Die Sonennblumenkerne kurz darin anrösten, bis sie leicht braun sind. |
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5
Erledigt
10 - 15 min
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Nun den Spargel dazugeben und unter mehrmaligem Durchmengen |
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6
Erledigt
2 min
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Nun die Balsamico Creme sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und noch etwa 2 Minuten weiter braten. Sobald der Spargel hellgrün, teilweise angeröstet ist und noch Biss hat, ist er fertig und kann serviert werden. |
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