Zutaten
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400 g Viktoriabarsch Filet
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2 Prise(n) Meersalz
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1 TL Olivenöl
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Orange-Curry Variante
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0.5 Orangen
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0.5 TL Currypulver
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Kräuter-Knoblauch Variante
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2 TL Tiefkühlkräuter
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2 Knoblauchzehen
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1 Zweig(e) Rosmarin
Zubereitung
Zwei Viktoriabarsch Variationen, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Eine orientalisch-fruchtig, die andere bodenständig-würzig. Beide sehr zu empfehlen und hervorragend passend zum eher festen Fleisch des Viktoriabarschs.
Schritte
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1
Erledigt
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Den Fisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Anschließend in zwei gleich Große Teile schneiden. |
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2
Erledigt
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Orange-Curry VarianteEinen Teil des Fischs mit dem Currypulver einreiben. Die Orange in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. |
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3
Erledigt
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Kräuter-Knoblauch VarianteDas zweite Stück Fisch mit den TK Kräutern bestreuen. Die Knoblauchzehen schälen, mit dem Messer andrücken und zusammen mit dem Rosmarin auf den Fisch legen. |
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4
Erledigt
15 min
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Ab auf den GrillDen Fisch einzeln auf leicht geölte Alufolie legen, mit je einer Prise Meersalz bestreuen und gründlich verschließen. Die Päckchen über direkter Hitze bei 160 - 180°C grillen. |
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