Zutaten
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200 g Mango (frisch)
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50 g Zucker (braun)
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1 TL Salz
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0.5 TL Pfeffer (schwarz)
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3 EL Essig
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0.5 TL Fünf-Gewürz-Pulver
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0.5 TL Cayennepfeffer
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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2 Lorbeerblätter
Zubereitung
Das Mango-Chutney ist ein fruchtig-pikanter Dip, der wunderbar zu Hähnchenfleisch passt. Ein sehr leckerer und exotischer Gaumenschmaus.
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Schritte
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1
Erledigt
20 min
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Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten in einen Topf geben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Die Mango muss richtig weich werden. |
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2
Erledigt
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Die Lorbeerblätter herausnehmen und die restlichen Zutaten grob pürieren. Das fertige Chutney am besten in ein Marmeladenglas füllen. |
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