Zutaten
-
6 große Kartoffeln
-
200 g Crème fraîche
-
50 ml Milch
-
100 g Emmentaler (gerieben)
-
Salz
-
Pfeffer (schwarz)
Zubereitung
So wie wir auch, werden die meisten von euch ihre Lieblingsbeilagen zum BBQen haben. Bei uns sind es meistens Kartoffelspalten, Fächerkartoffeln oder auch Süßkartoffel Pommes.
Diesmal sollte eine Beilage her, die etwas anders ist. Zum ersten mal gegessen haben wir etwas in die Richtung vor ein paar Wochen in einem griechischen Restaurant. Für gut befunden ging es bei nächster Gelegenheit gleich daran, ein Rezept auszutüfteln.
Heraus kamen die Bashed Potatoes (baked + mashed = bashed).
Außen wie eine herkömmliche Ofenkartoffel, aber innen cremig und fluffig wie ein gutes Kartoffelpüree, gekrönt von einer goldbraunen Schicht aus Käse.
So einfach und schnell ist man im Beilagenhimmel! 😉
Schritte
|
1
Erledigt
40 min
|
Die Kartoffeln waschen, mit der Schale in leicht gesalzenem Wasser für ca. 40 Minuten kochen und anschließend etwas abkühlen lassen. |
|
2
Erledigt
|
Das Innere der Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse geben, oder mit einer Gabel zerdrücken. Mit der Crème fraîche und der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
|
3
Erledigt
|
Anschließend die Kartoffelhälften gleichmäßig mit der entstandenen Masse füllen. |
|
4
Erledigt
20 min
|
Den geriebenen Käse auf den Kartoffeln verteilen und diese entweder im Ofen oder indirekt auf dem Grill bei ca. 180 °C für 20 Minuten backen/grillen. |
Hinterlasse einen Kommentar