Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Wir bereiten unser Ossobuco hier im Dutch Oven zu. Traditionell verwendet man Kalbsbeinscheiben, wir nehmen hier Rinderbeinscheiben.
Wer die griechische Küche mag, steht auch auf Metaxa Sauce. Sie eignet sich besonders gut für viele griechische Gerichte, passt aber auch beispielsweise sehr gut zum Raclette.
Vor Kurzem hat uns unser Freund Jeffrey das neue 3er Set seiner Dollie Saucen zukommen lassen. Dieses besteht aus der Original, Pepper Curry und Sweet Onion Bacon Sauce. Natürlich werden wir...
Tacos sind eines der bekanntesten Fast-Food Gerichte der mexikanischen Küche. Üblicherweise bestehen sie aus einer Tortilla aus Weizen oder Mais, die nach Geschmack mit allerlei Zutaten gefüllt werden. Meist besteht die...
Wieder einmal hat Moesta-BBQ eine super Erweiterung für den Kugelgrill entwickelt. Mit dem Churrasco Set lässt sich schnell und einfach ein authentisches Churrasco zaubern. Beim letzten Besuch bei unserem MdV...
Frankreich ist als Weinland bekannt. Das schlägt sich auch deutlich in der französischen Küche nieder. Diverse Schmorgerichte, sowohl mit Weiß- als auch mit Rotwein, erfreuen sich größter Beliebtheit. Unsere Wahl...
Die slowakische Küche ist nicht gerade etwas für Gourmets. Dort isst man gerne und deftig. Sehr beliebt ist das aus der ungarischen Küche übernommene Gulasch, gern mit slowakischer Abwandlung, wie...
Ob als Beilage zum BBQ, als Hauptmahlzeit mit etwas Brot oder als Katerfrühstück, Cowboy Beans gehen immer! Wir haben hier eine Blitz Variante des beliebten Klassikers entschieden, die auf Baked...
Die Grundzutaten sind aber für jedes Chili gleich: Fleisch und Chili. Wahlweise wird Hackfleisch oder in Würfel geschnittenes Fleisch verwendet. Es kann sich dabei sowohl um Rindfleisch, als auch Wild-...
Das Adana Kebap ist eine türkische Spezialität aus der Stadt Adana und stellt eine scharf gewürzte Variante der Köfte dar. Traditionell werden dazu gegrillte Tomaten und Peperoni, Fladenbrot Petersilie, Zitrone,...
So wie wir auch, werden die meisten von euch ihre Lieblingsbeilagen zum BBQen haben. Bei uns sind es meistens Kartoffelspalten, Fächerkartoffeln oder auch Süßkartoffel Pommes. Diesmal sollte eine Beilage her,...
Vor Kurzem durfte endlich unser erster Dutch Oven bei uns einziehen. Zur Einweihung wollten wir nun ein deftiges Rindergulasch dopfen. Die Wurzeln des Gulaschs reichen bis ins Mittelalter zurück, wo...
Das Beef Brisket gehört, neben Pulled Pork, zu den Königsdisziplinen des Barbecues. Da unser erstes Pulled Pork ein voller Erfolg gewesen ist, war klar, es muss eine neue Herausforderung her....
Der Asia Brisket Rub intensiviert den Eigengeschmack des Rindfleischs und sorgt zusätzlich für eine leckere, pikante Kruste, die aber nicht zu dominant schmeckt.
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