Wer die griechische Küche mag, steht auch auf Metaxa Sauce. Sie eignet sich besonders gut für viele griechische Gerichte, passt aber auch beispielsweise sehr gut zum Raclette.
Sepien oder Tintenfische sind für viele nach wie vor ein rotes Tuch. Er wird allzu häufig mit den gummiartigen, dick mit Panade umhüllten und daher vor Fett triefenden Tiefkühlwaren assoziiert....
Tacos sind eines der bekanntesten Fast-Food Gerichte der mexikanischen Küche. Üblicherweise bestehen sie aus einer Tortilla aus Weizen oder Mais, die nach Geschmack mit allerlei Zutaten gefüllt werden. Meist besteht die...
Was lange währt… Etwa 5 Monate haben wir gewartet, bis unser MdV endlich ein Flank Steak in der von ihm präferierten Qualität für uns hatte. Premium Black Angus der zweitbesten...
Welches Rezept wird jedem Dutch Oven Neuling als aller erstes Gericht empfohlen? Genau, Schichtfleisch! Wir haben uns für dieses Gericht fast ein Jahr Zeit gelassen. Es gab einfach so viele...
Vor Kurzem durfte endlich unser erster Dutch Oven bei uns einziehen. Zur Einweihung wollten wir nun ein deftiges Rindergulasch dopfen. Die Wurzeln des Gulaschs reichen bis ins Mittelalter zurück, wo...
Der Name dieser köstlichen Bällchen mit Suchtpotential setzt sich aus “Muh” (Rind) und “Oink” (Schwein) zusammen. Dieses beliebte Finger-Food besticht durch seine Einfachheit und gleichzeitige Genialität. Durch die unendlichen Kombinationsmöglichkeiten...
Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Pfännchen sind sehr lecker und saftig. Der Cherry-Chipotle Rub verleiht dem Ganzen eine fruchtig pikante Geschmacksnote und rundet den Geschmack ab. Natürlich kann man mit dem Gemüse variieren. Was...
Quesadillas sind eine typisch mexikanische Speise und eignen sich ausgezeichnet zur “Resteverwertung”. In unserem Fall gab es sie mit wunderbar saftiger, rauchig-würziger Puten-Pastrami. Dieses könnt ihr sowohl direkt nach der...
Meistens werden zum Grillen immer die gleichen Salate serviert: Grüner-, Nudel- oder Kartoffelsalat werden aber leider mit der Zeit langweilig. Warum also nicht mal was ganz neues wagen und einen...
Diese Bacon Bomb, oder auch Hackbraten im Speckmantel, mit Paprika, Zwiebeln und Mais ist schnell gemacht und schmeckt einfach jedem. Man bekommt mit ihr eine relativ große Meute hungriger Gäste...
Wenn auch mal etwas Grünes auf dem Grillteller liegen soll, machen wir uns gerne diese pikanten Gemüsespieße. Sie sind schnell und einfach gemacht und lassen sich bei Bedarf auch super...
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