Das Beef Brisket gehört, neben Pulled Pork, zu den Königsdisziplinen des Barbecues. Da unser erstes Pulled Pork ein voller Erfolg gewesen ist, war klar, es muss eine neue Herausforderung her....
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dieses schmackhafte und gesunde Gemüse, dessen Fruchtfleisch in verschiedenen Gerichten zubereitet werden kann und dessen Kerne geröstet oder zu Öl verarbeitet ebenfalls Verwendung in der Küche finden...
Quesadillas sind eine typisch mexikanische Speise und eignen sich ausgezeichnet zur “Resteverwertung”. In unserem Fall gab es sie mit wunderbar saftiger, rauchig-würziger Puten-Pastrami. Dieses könnt ihr sowohl direkt nach der...
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