Mop Sauce
Die Mop Sauce ist eine Sauce, die auf Fleisch gestrichen (meistens mit einem Silikon Pinsel) wird, das über längere Zeit gegrillt wird (z.B. Bacon Bombs, 3-2-1 Ribs oder auch Pulled Pork). Diese Sauce verleiht dem Grillgut eine leckere Kruste, die außerdem noch ein wenig karamellisiert.
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Mopsauce
