60-60-60-60
Die 60-60-60-60 Methode beschreibt das direkte Grillen eines Steaks. Die Zahlen stehen für Sekunden. Das heißt, das Steak wird 60 Sekunden lang gegrillt, dann um 45° gedreht und weitere 60 Sekunden gegrillt. Anschließend legt man es auf die andere Seite und wiederholt den Vorgang. Das klappt natürlich auch als 30-30-30-30-Variante.
Durch das Drehen um 45° erhält man ein wunderbares Schachbrettmuster auf dem Fleisch. Das Auge isst schließlich mit. 😉
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