Rippchen gehen immer. Wir mögen unsere Ribs gerne zart und saftig, trotzdem wollen wir gerne noch ein bisschen was zum Knabbern haben. Denn genau das Essen mit den Händen macht...
Vor Kurzem hat uns unser Freund Jeffrey das neue 3er Set seiner Dollie Saucen zukommen lassen. Dieses besteht aus der Original, Pepper Curry und Sweet Onion Bacon Sauce. Natürlich werden wir...
Moink Balls kennt man mittlerweile, sie sind ein beliebtes Fingerfood und relativ einfach zu machen, aber was genau sind Hell-O-Chili Moink Balls? Auf dem diesjährigen Chili und Barbecue Festival in...
Was lange währt… Etwa 5 Monate haben wir gewartet, bis unser MdV endlich ein Flank Steak in der von ihm präferierten Qualität für uns hatte. Premium Black Angus der zweitbesten...
Ribs gehen immer! Für den schnellen Rib-Hunger zwischendurch will aber niemand den 6 Stunden Aufwand von 3-2-1 Ribs haben. Inspiriert von Peter “Bäda” von BBQ Altperlach und seinen “Supersonic China Ribs”,...
Seit längerem dümpelte in unserem Tiefkühler ein schönes Stück Rindernacken aus der Metro herum. Die eine Hälfte war für selbstgemachte Burgerpattys reserviert, die andere Hälfte wartete noch auf Verwendung. Nach...
Dieses mal stand uns der Appetit nach etwas Süßem. Bei unseren Recherchen stießen wir auf die sehr beliebten polnischen Marmeladenhörnchen, den Rogaliki. Um die versprochene Brücke zum BBQ zu schlagen,...
Varenyky assoziiert man traditionell mit der ukrainischen Küche. Dort gelten sie als Nationalgericht. Dabei handelt sich um halbmondförmige Teigtaschen, die gekocht oder im Dampf gegart werden. Es gibt die unterschiedlichsten...
Rippchen vom Schwein dürften wohl bei so ziemlich jedem Griller schon mal in irgendeiner Form auf dem Rost gelandet sein. Aber habt ihr auch schon andere Fleischsorten getestet? Wie wäre...
Ob als Beilage zum BBQ, als Hauptmahlzeit mit etwas Brot oder als Katerfrühstück, Cowboy Beans gehen immer! Wir haben hier eine Blitz Variante des beliebten Klassikers entschieden, die auf Baked...
Ein Pastrami aus der Rinderbrust stand schon seit langem auf unserer BBQ-To-do-Liste. Es handelt sich dabei um gepökeltes, geräuchertes und gewürztes Fleisch. Ursprünglich diente die Herstellungsmethode der Verlängerung der Haltbarkeit...
Die Grundzutaten sind aber für jedes Chili gleich: Fleisch und Chili. Wahlweise wird Hackfleisch oder in Würfel geschnittenes Fleisch verwendet. Es kann sich dabei sowohl um Rindfleisch, als auch Wild-...
Wir haben uns diesmal für ein Black Angus Rib-Eye-Steak aus Nebraska entschieden. Garmethode der Wahl war das sogenannte rückwärts Grillen. Dabei wird das Steak, zunächst im indirekten Bereich des Grills,...
Bisher haben wir unser Pulled Chicken immer aus ganzen Hähnchen oder Schenkeln im Kugelgrill zubereitet. Das war schon wirklich lecker. Dieses Pulled Chicken aus dem Dutch Oven schlägt diese Zubereitungsmethode...
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here
Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie fortfahren, diese Seite zu verwenden, nehmen wir an, dass Sie damit einverstanden sind.OKMehr Information
