Zutaten
-
1 Hähnchen
-
Olivenöl
-
Macho Muchacho Tex-Mex Rub
-
3 Hände Bergwiesenheu
Zubereitung
Das Huhn im Heubett ist sehr aromatisch und zart. Das Heu verleiht ihm eine besondere Geschmacksnote, die vom würzig pikanten Macho Muchacho Tex-Mex Rub perfekt abgerundet wird.
Schritte
|
1
Erledigt
|
Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend dünn mit Olivenöl einreiben, damit der Rub besser haften bleibt. |
|
2
Erledigt
|
In einer feuerfesten Schale, z.B. vom Schweden des Vertrauens, das Heubett vorbereiten. Man braucht je nach Größe der Schale etwa 2-3 Hände voll Heu. Nicht zu viel, damit nichts über die Schale hängt und später eventuell Feuer fängt. |
|
3
Erledigt
|
Jetzt kann das Hähnchen zu seiner letzten Ruhe auf dem Heu gebettet werden. Mit einer ordentlichen Ladung Rub bestreuen und diesen etwas einreiben. |
|
4
Erledigt
1:30 Std
|
Den Grill für indirektes Grillen bei 180 - 200 °C vorbereiten. Den Temperaturfühler in die Keule stechen und die Schale im indirekten Bereich des Grills positionieren. |
|
5
Erledigt
|
Das Huhn aus der Schale nehmen und das Heu entfernen. Mit einer Geflügelschere zerlegen und anrichten. Dazu passt wunderbar eine Kartoffel-Gemüse-Pfanne. |
Hinterlasse einen Kommentar