Zutaten
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250 g Grünkern (roh)
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100 g Gurke
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1 Paprika
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1 Zwiebeln (rot)
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2 EL Essig
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3 EL Olivenöl
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2 Prise(n) Meersalz
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0.5 TL Pfeffer (schwarz)
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2 TL Agavendicksaftalternativ 1 TL Zucker
Zubereitung
Meistens werden zum Grillen immer die gleichen Salate serviert: Grüner-, Nudel- oder Kartoffelsalat werden aber leider mit der Zeit langweilig.
Warum also nicht mal was ganz neues wagen und einen Grünkern Salat ausprobieren? Klingt gesund und ist es auch, aber dazu auch noch total lecker!
Schritte
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1
Erledigt
30 min
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Den Grünkern in leicht gesalzenem Wasser etwa bissfest kochen und abkühlen lassen. |
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2
Erledigt
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Die Gurke waschen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend in Würfel schneiden. |
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3
Erledigt
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Die Paprika waschen, die Kerne sowie die weißen Häute gründlich entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. |
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4
Erledigt
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Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. |
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5
Erledigt
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Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft eine Marinade mixen. Diese mit dem abgekühlten Grünkern und dem Gemüse gründlich vermengen und min. [timer length=60]60 Minuten[/timer] ziehen lassen. |
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