Chili & Barbecue Festival 2017

Am 10. und 11.06.2017 fand das vierte Chili & Barbecue Festival statt. Die Location war, wie in den letzten beiden Jahren auch, der stillgelegte Outdoorbereich des Fössebads im Stadtteil Linden in Hannover.

Das Sponsoring

In diesem Jahr haben wir folgendes zur Verfügung gestellt bekommen:

• Grillkohle (TOM Cococha)
• Räucherchips, Wood Wraps & Asia Rub (Axtschlag)
• Schweineschultern (Fleischerei Scheller)
• Burger Buns (Burger Buns Bakery)
• Spareribs
• Rinderhackfleisch
• Gemüse (Gemüsekiste)

Der Ablauf

Da es letztes Jahr für uns, obwohl es riesigen Spaß gemacht hat, Teil der BBQ Corner zu sein, doch recht anstrengend war, hatten wir in diesem Jahr Unterstützung. Am Samstag hat Tobi von Hiltown-BBQ sein Können am Grill bewiesen und am Sonntag dann unser “bushi” alias Frank.

Wie im letzten Jahr auch, haben wir uns am Freitag Abend, direkt nach der Arbeit und mit vollgepacktem Auto, auf den Weg zum Fössebad gemacht. Diesmal hatten wir folgende Hardware dabei: 57-er Weberkugel (inkl. Moesta-BBQ PizzaRing und Churrasco Set), Petromax ft6, Petromax ft9, Hockerkocher.

Tag 1 – Samstag

Da wir in den vergangenen beiden Jahren doch recht viel zu tun hatten und eigentlich nicht wirklich viel vom Chili & Barbecue Festival sehen konnten, hatten wir diesmal Unterstützung von unserem Freund Tobi von Hiltown-BBQ. An der Stelle nochmals vielen Dank, Großer! 🙂

Seit dem letzten Jahr hat sich bei uns eine ganze Menge an Kugelgrill-Zubehör angesammelt, das wir dabei hatten und natürlich auch einsetzen und vorführen wollten, wie z.B. den oben erwähnten PizzaRing und das Churrasco Set von Moesta-BBQ.

Nachdem wir also unseren Stand soweit aufgebaut, dekoriert und die Hardware startklar gemacht haben, ging’s auch schon los. Folgendes stand für Tag 1 auf dem Speiseplan:

• Asia Speedribs
• Hiltown-Hell-Rolls
• Schweineschulter Churrasco / Burger
• Pizza

Tag 2 – Sonntag

Am zweiten Tag hat uns unser Freund Frank tatkräftig unterstützt. Vielen Dank dafür! 🙂

Von Daniel von Hell-O-Chili haben wir einen sehr geilen Chili Bacon bekommen. Nach kurzer Überlegung hatte Sarah damit vor, Zimtschnecken damit zu veredeln. Den Bacon hatten wir in kleingeschnitten und in einer Pfanne auf unserem Hockerkocher angebraten. Da war sogar die Luft feurig und es hat ordentlich in den Augen gebrannt. 😀

Folgendes stand also für Tag 2 auf dem Speiseplan:

• Krustenbraten aus dem Dutch Oven
• Asia Speedribs (wir hatten so unglaublich viele Rippchen)
• Moink Balls
• Schweineschulter Churrasco
• Hell-O-Chili Bacon Zimtschnecken

Unser Fazit

Es war wieder einmal ein rundum gelungenes Chili & Barbecue Festival. Wir hatten riesig Spaß und tolle Unterstützung an unserem Stand. Wir hatten Zeit, viele tolle Gespräche zu führen und Leckereien bei unseren Standnachbarn zu probieren.

Danke schön für den regen Austausch, die netten Gespräche und den Support u.A. an:

Hiltown-BBQ, Frank, Gothic BBQ Crew, Crazy-BBQ-Kings/Crazy Cooking Queen, Axtschlag, Hell-O-Chili, Black BBQ, Pika Pika

Herzlichen Glückwunsch an der Stelle noch einmal an folgende Gewinner der German Chili Awards 2017

German Chili Awards 2017 – “Hot Sauce”

Gold = Marie Sharp’s / Poachers Beware
Silber = Chili Pepper Pete / Dragon’s Blood XXX Ultra Hot Sauce
Bronze = Pika Pika / Kokos mit weißen Fatalii Chilis

German Chili Awards 2017 – “BBQ Sauce”

Gold = Marie Sharp’s / Smoked Habanero
Silber = Pika Pika / Whiskey-Chipotle-Tamarinde-BBQ-Chili-Sauce
Bronze = Black BBQ / Black BBQ – texas style

German Chili Awards 2017 – “Free Categorie”

Gold = Hell-O-Chili / Hell-O-Chili Käse
Silber = Pika Pika / Guasacaca
Bronze = Nonna Elena / Fuoco Italiano

Veranstalter und Sponsoren

An dieser Stelle nochmal ein riesen Dankeschön an die Organisatoren, ohne die das ganze Spektakel nicht hätte stattfinden können. Es war super und wir freuen uns schon jetzt auf nächstes Jahr! 🙂

Pfefferhaus

Im Pfefferhaus gibt es alles, was das feurige Herz eines Chiliheads begehrt. Von verschiedensten Saucen in unterschiedlichsten Schärfegraden, über Gewürze bis hin zu Snacks oder Büchern, bietet das Pfefferhaus ein breites Repertoire rund um feurige Angelegenheiten.
Website vom Pfefferhaus: www.pfefferhaus.de

Ein großer Dank geht selbstverständlich auch an die Sponsoren der BBQ-Corner für deren super Ausgangsprodukte, ohne die es nicht halb so lecker geworden wäre.

Sub SoundS

Sub SoundS Booking & Promotion Der Spezialist für – Tournee-Booking & Management- Tournee/Festival-Promotion – Marketing- Künstlerbetreuung- Konzertmanagement- Musik-Promotion aller Art.

Website von Sub SoundS: www.sub-sounds.com

Fleischerei Scheller

Mitten im Calenberger Land, direkt am südlichen Stadtrand von Hannover sind sie seit 1938 “Qualitäter aus Überzeugung”. Irgendwo zwischen “wie schon immer” und “wie noch nie” bieten sie bestes Fleisch vom Schwein, Rind, Lamm und Geflügel. Daraus stellen sie in ihrer Küche echte Gaumenfreuden her, in der Wurstküche zerlegen und bereiten sie die besten “Cuts” und zartesten Spezialitäten vor.

Website der Schlachterei Scheller: www.fleischerei-scheller.de

Gemüsekiste

Die Gemüsekiste ist der Lieferservice für regionale Bio-Produkte im Raum Hannover und liefert seit über 15 Jahren saisonales Gemüse und Obst von Biolandhöfen knackfrisch an Eure Haustür! Dieser geschmackvolle Service läuft rund um die Uhr und sieben Tage die Woche. Für die Teams der Barbecue Corner wurden verschiedene Gemüse und Obstsorten zur Verfügung gestellt.

Website der Gemüsekiste: www.gemuesekiste.com

TOM Cococha

Deren Briketts aus Kokosnussschalen stellen sie unter höchsten Qualitätsansprüchen in Thailand und Indonesien her.
Dabei achten sie stets auf die Erfüllung ökologischer Kriterien und Nachhaltigkeitsstandards. Mit ihren Kokosnussschalennbriketts verfügen sie über mehr als 30 Jahre Produkterfahrung.

Webseite von TOM Cococha: www.cococha.de

Axtschlag

Ursprünglich als Räucherfischversand in 2008 gegründet, hat sich Axtschlag mittlerweile als Spezialist für Holzprodukte
zum hochwertigen Anrichten und Aromatisieren von Gargut beim modernen Barbecue etabliert. Sie produzieren BBQ Wood und seltene Räucherhölzer in verschiedensten Variationen zum direkten als auch zum indirekten Grillen für die diversen Grillgeräte: Von Wood Planks (Grillbretter), Wood Papers (Grillpapiere) über Wood Chips (Räucherchips) und Smoker Wood bis hin zu Aromatic BarbecueHerbs – Garschalen mit speziellen Kräuter-Heu-Mischungen – oder den Aromatic Skewers – aromatischen Kirschholzspieße – ist alles mit dabei.

Webseite von Axtschlag: www.axtschlag.de

www.chili-bbq-festival.de