El Fuego® Gasgrill/-smoker Portland
In diversen Grillgruppen bei Facebook schon öfter gesehen, im Grillsportforum davon gelesen, war der El Fuego Portland leider lange Zeit nicht verfügbar. Seit September 2015 gab es ihn dann endlich wieder, also haben wir nicht lange gezögert und sofort zugeschlagen.
Für knapp 150€ ist war er zu haben. Klar, es gab ihn in der Vergangenheit auch schon 130€, aber wer weiß, ob und wann er wieder verfügbar ist. Dass man für diesen Preis keine Weltwunder erwarten sollte, ist klar, dennoch waren wir sehr gespannt, was er so leisten kann.
Am 13.09.2015 kam er dann das erste Mal zum Einsatz. Es sollte 1 kg Roastbeef am Stück geben. Lange Rede, kurzer Sinn. Das Endergebnis war der absolute Hammer. Durch das Wasser im Innenraum ist das fertige Grillgut wahnsinnig saftig – ein Traum! Auch hält er die Temperatur wirklich ziemlich konstant. Wir hatten eine GT von 100 °C +/- 5 °C.
Gesmoked haben wir mit dem El Fuego Portland noch nicht, das kommt aber definitiv noch. Das nächste Projekt wird pulled Pork, da wird auf jeden Fall geräuchert. Vorher wird der Smoker aber noch ein bisschen gepimpt, denn die Verarbeitung ist nicht die beste und es wird sehr wahrscheinlich Rauch an den Türen entweichen. Ofenband ist bereits geordert und wird in den nächsten Tagen angebracht.
Update 24.01.2016
Inzwischen haben wir mit dem Portland schon einige Male gesmoked, u.A. Pulled Pork & Beef Brisket. Das Smoken im Portland ist wirklich sehr bequem. Die typische Temperatur zum Smoken (100 – 120 °C) hält er sehr konstant und das sogar, ohne die Türen mit Ofenband abgedichtet zu haben. Allerdings tritt an den Seiten Rauch aus. Es empfiehlt sich also auf jeden Fall, die Türen abzudichten.
Man muss nur im Hinterkopf behalten, dass die 2 l Wasser in der Wasserschale etwa 8 Stunden halten, bis sie verdampft sind und dann unbedingt aufgefüllt werden müssen, ansonsten wird’s zu heiß im Smoker.
Der El Fuego Portland erreicht mit der Wasserschale eine Maximaltemperatur von ca. 150 °C. Die niedrigste Temperatur liegt bei etwa 75 °C. Messen sollte man die Temperaturen allerdings immer mit einem zweiten Thermometer, denn das im Smoker eingebaute ist leider sehr ungenau..
Ein paar Worte noch zum Gasverbrauch des Portland: Er verbraucht pro Stunde bei einer Temperatur von 110°C etwa 100 g Gas. Ergibt bei einem Longjob von 24 Stunden also ca. 2,4 kg. Die Befüllung einer 11 kg Flasche Gas kostet durchschnittlich 20€. Insgesamt verbraucht der El Fuego Portland in dieser Zeit also Gas für ungefähr 4,36 €.
Bilder vom Zusammenbau
Eckdaten
- Grillfläche: 32 x 31 cm (3x)
- Maße: 55 x 105 x 45 cm (BxHxT)
- Gewicht: 15,0 kg (brutto), 16,5 kg (netto)
- Material(-stärke): Eisen 1,2 mm
Eigenschaften
- Große Wasserschale für lange Garprozesse
- Mit Thermometer für ein perfektes Garergebnis
- Regulierbarer Kamin für präzise steuerbare Gartemperatur
- Einzigartig: Räuchern im Gasgrill
- großzügiges Raumangebot
- für viele Garmethoden geeignet
Letzte Aktualisierung am 29.05.2019 um 03:07 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Überlick
Pro
- Hält die Temperatur sehr konstant
- Läuft über viele Stunden
- Einfache Reinigung
- Schnell und einfach aufzubauen
- Sehr preisgünstig
Contra
- Die Verarbeitung könnte besser sein
- Der Brenner ist etwas windempfindlich
- Eingebautes Thermometer unbrauchbar
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Habe den Fuegro seit zwei Jahren in Gebrauch . Nutze ihn überwigend zum heißräuchern. kalträuchern mit sparbrand geht auch. kann ihn nur empfehlen.
Ich kann dir nur zustimmen, der ist wirklich super – vor allem für den Preis. Was räucherst du so im Portland? Hast du deinen mit Ofenband abgedichtet?