Zutaten
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300 ml Gemüsebrühe
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2 EL Tomatenmark
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2 TL Crème fraîche
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Pfeffer (schwarz)
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Salz
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0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
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1 TL Thymian
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1 TL Oregano
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0.5 Paprikarot
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1 Zwiebelnklein
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4 Champignons
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Schuss Metaxa
Zubereitung
Wer die griechische Küche mag, steht auch auf Metaxa Sauce. Sie eignet sich besonders gut für viele griechische Gerichte, passt aber auch beispielsweise sehr gut zum Raclette.
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Schritte
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1
Erledigt
10
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VorbereitungDie Paprika waschen und in Stücke schneiden. Die Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. |
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2
Erledigt
30
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KöchelnAlle Zutaten in den Topf geben und 20 min. mit Deckel köcheln. Die letzten 10 Minuten ohne Deckel. |
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